Welkom! » Log in » Registreer een nieuw account

Wijn zonder hoofdpijn.

Gepost door JohnCopier 
Wijn zonder hoofdpijn.
24 October 2018 12:59
Is wat duurder. Het zal toch ergens pijn doen.

[deliciousmagazine.nl]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.



1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 24/10/2018 22:57 door JohnCopier.
Re: Wijn zonder hoofdpijn.
24 October 2018 15:32
Hier hebben we het 4 maanden geleden al over gehad.
Re: Wijn zonder hoofdpijn.
24 October 2018 17:33
Zoeken we op.

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Proost! Eindelijk wijn zonder hoofdpijngoedje sulfiet.
16 June 2018 11:44
Nederlandse onderzoekers hebben een natuurlijke vervanger ontwikkeld voor sulfiet. Dat is goed nieuws voor de mensen die daar een intolerantie voor hebben of graag en veel goedkope wijn drinken.

[www.rtlz.nl]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Re: Proost! Eindelijk wijn zonder hoofdpijngoedje sulfiet.
16 June 2018 11:46
Dit Nederlandse bedrijf lanceert het eerste natuurlijke sulfiet ter wereld.

[www.sprout.nl]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Re: Proost! Eindelijk wijn zonder hoofdpijngoedje sulfiet.
16 June 2018 11:57
Natuurlijk sulfiet?
Is het sulfiet dat van nature in wijn voorkomt niet voldoende? Er wordt steeds meer wijn gemaakt zonder toevoeging van sulfiet. Als toevoeging niet noodzakelijk is waarom dan "natuurlijk sulfiet" toevoegen??
Re: Proost! Eindelijk wijn zonder hoofdpijngoedje sulfiet.
16 June 2018 13:48
Je hebt wel een punt.

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Re: Proost! Eindelijk wijn zonder hoofdpijngoedje sulfiet.
16 June 2018 17:35
Eerste flessen wijn met dit goedje kosten 29,95
Flinke prijs!
En eerlijk gezegd krijg ik nooit hoofdpijn van wijn, met mate drinken is een prima methode om geen hoofdpijn te krijgen.
Ben je er echt allergisch voor dan drink je het toch niet?
Re: Proost! Eindelijk wijn zonder hoofdpijngoedje sulfiet.
20 June 2018 19:45
Dat was alles bij elkaar echt te veel sulfiet van het goede.

[www.parool.nl]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Re: Proost! Eindelijk wijn zonder hoofdpijngoedje sulfiet.
21 June 2018 12:18
Gelezen in La Revue du Vin de France mei 2018.

Alternatief voor sulfiet: La filtration tangentielle (geen idee hoe dit in het nederlands zou heten).

De wijn filteren aan het einde van de opvoeding dus net voor de botteling en ontdoen van alle gistcellen en nog aanwezige onreinheden. Hierdoor kan de wijn niet meer nagisten en is sulfiet toevoegen bijna overbodig. Dit filteren vervangt de vele klassieke filteringen.
Een voorbeeld: een biodynamische wijnmaker, Domaine Les Grandes Vignes (Coteaux du Layon en Bonnezeaux) voegt slechts 3 mg/l sulfiet toe en dat is 70 tot 120 maal minder dan is toegestaan voor bio wijnen.
Re: Proost! Eindelijk wijn zonder hoofdpijngoedje sulfiet.
21 June 2018 12:42
Citroenmelisse en kruidenmengsel.
Dit doet me aan het volgende verhaal denken. Een wijnmaker voegt aan de wijn een beetje peper toe. Volgens de regels is het nu geen wijn meer maar een kruidendrank op basis van wijn.
Sorry, alleen geregistreerde gebruikers mogen berichten plaatsen in dit forum.

Klik hier om in te loggen