Welkom!
» Log in
» Registreer een nieuw account
Techniek in en rond de wijn, oxidation
Gepost door JohnCopier
|
Recycling vineyard plastics makes circular economy real 10 September 2019 16:59 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
There is no doubt the idea of a circular economy, where manufacturers reclaim used materials to make products that can themselves be recycled again and again, is a great idea.
[www.aumanufacturing.com.au]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.aumanufacturing.com.au]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: Recycling vineyard plastics makes circular economy real 13 September 2019 08:36 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
In het voormalige zwembad tropicana in Rotterdam hebben zich een groot aantal bedrijven gevestigd die producten op de markt brengen die de circulaire economie nastreven. Loop gewoon eens binnen.
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
The Science of Color in Wine 30 August 2019 14:12 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Wine professionals discuss pigmentation, extraction, and how color can affect everything from appearance to ageability
[daily.sevenfifty.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[daily.sevenfifty.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
How Bottle Size Affects the Flavor of Wine during Aging 13 August 2019 17:06 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
It can seem that size of a wine bottle doesn’t matter, but often bottle size can have significant effects on the way wine tastes.
[socialvignerons.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[socialvignerons.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Scientists have got it licked as artificial tongue 11 August 2019 10:31 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Scientists in Scotland have developed an ‘artificial tongue’ that can detect subtle differences between drams of whisky, which can help in the fight against counterfeit beverages.
[www.beveragedaily.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 11/08/2019 14:15 door JohnCopier.
[www.beveragedaily.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 11/08/2019 14:15 door JohnCopier.
|
How Winemakers Analyze pH and Its Impact on Wine 25 July 2019 10:26 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Measuring a wine’s pH provides clues to acidity and character, but it doesn’t tell you everything
[daily.sevenfifty.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[daily.sevenfifty.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Winemakers Wave Goodbye to New Oak 22 July 2019 17:26 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
If superior terroir provides the foundation for making great wine, then new oak is potentially responsible for its degradation.
[www.wine-searcher.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.wine-searcher.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: Winemakers Wave Goodbye to New Oak 23 July 2019 12:45 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 1.571 |
Parker exit, eiken vaten ook exit?
Of is deze net even tekort door de bocht?
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 23/07/2019 12:45 door RobertKoopman.
Of is deze net even tekort door de bocht?
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 23/07/2019 12:45 door RobertKoopman.
|
Re: Winemakers Wave Goodbye to New Oak 23 July 2019 12:55 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Nee. Scherp.
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Red wine's resveratrol could help Mars explorers stay strong, says Harvard study 18 July 2019 17:12 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Mars is about 9 months from Earth with today's tech, NASA reckons. As the new space race hurtles forward, Harvard researchers are asking: how do we make sure the winners can still stand when they reach the finish line?
[www.eurekalert.org]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.eurekalert.org]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Non-detectable TCA guarantee extended to sparkling wine stoppers 12 July 2019 17:26 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
The world’s largest cork producer, Amorim has extended its non-detectable TCA guarantee to sparkling wine stoppers.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
What Influences our Perception of Wine Flavors and Aromas? 09 July 2019 17:57 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
By Gildas L'Hostis, Senior Lecturer Practical Arts delivering courses in oenology (the knowledge of wine, wine service, production, economics, and tasting) at EHL.
[www.hospitalitynet.org]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.hospitalitynet.org]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Tackling the 2019 MW Exam Part 1: Are yield restrictions necessary to produce high-quality wine? 27 June 2019 10:39 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Fruit thinning, green harvest, restricted yield, whichever name it may go by there are few canards as distinctly pervasive as yield restriction. Across Europe, the belief that yield restriction is directly correlated with amplified wine ‘quality’ is so widely held that one can almost predict the nature of questioning at any tasting, visit or seminar. Let’s stop for a second; just how accurate is this belief? Is yield restriction really a fundamental requirement of high-quality wine production or is this hypothesis flawed?
[wordonthegrapevine.co.uk]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[wordonthegrapevine.co.uk]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Reductive vs. Oxidative Winemaking, Explained 27 June 2019 10:29 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Oxidative and reductive are terms used to describe two contrasting styles of vinification. The processes are ideologically and scientifically opposed, and each has a profound impact on the aromas, flavors, and texture of wine.
[vinepair.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[vinepair.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
VINE GROWTH CAPACITY AND HORIZONTALLY DIVIDED VINES 05 June 2019 09:54 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
The climate of most of California is well suited to grape growing, with consistent warm, dry weather and ample sunlight hours during most of the growing season. In addition, many California soils have the capacity to capture, store, and supply relatively large amounts of water from winter rains to grapevines, satisfying their early season needs. These natural assets combine to make excellent conditions for growing winegrapes. In fact, in some places conditions are so good that it is difficult to control the vigor of grapevine shoot growth and the extent of canopy development.
[www.lodigrowers.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.lodigrowers.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Sugar stall caused by grapevine red blotch virus 28 May 2019 17:36 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Researchers discover that grapevine red blotch virus reduces fruit quality by interrupting how the fruit accumulate sugar and make anthocyanins.
[www.goodfruit.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.goodfruit.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Why some red wines taste 'dry' 09 May 2019 15:13 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Wine connoisseurs can easily discriminate a dry red wine, such as Cabernet Sauvignon, from a fruitier red, like Pinot Noir. Scientists have long linked the "dryness" sensation in wine to tannins, but how these molecules create their characteristic mouthfeel over time is not fully understood. Now, researchers reporting in ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry have found that tannin structure, concentration and interactions with saliva and other wine components influence the perception of dryness.
[www.eurekalert.org]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.eurekalert.org]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
It’s Alive! Augmented reality brings labels to life. 04 May 2019 13:20 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Remember, about 10 years back, when everyone was excited about QR codes? When scanned with a smartphone application, these black and white boxes would bring up a designated URL linking to product information, video clips, or other promotional material. Trouble was, the codes weren’t visually appealing, so putting them on a label could cheapen a brand’s image.
[www.spiritedbiz.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.spiritedbiz.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
How Wine Composition Influences Acceptance of Wines Infected with Brettanomyces. 04 April 2019 17:21 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Een beetje Brett vind ik niet vervelend. Dit verslag maakt het helder.
[www.academicwino.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.academicwino.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: How Wine Composition Influences Acceptance of Wines Infected with Brettanomyces. 08 April 2019 17:36 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
2018 En Primeur: the ideal wine profile… including for Brett
[www.vitisphere.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.vitisphere.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Using sensors to test vineyard stress 03 April 2019 17:37 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Measuring vine stress with stem pressure tests is time-consuming, but a new approach using soil tension could provide wine grape growers a wealth of valuable data.
[www.goodfruit.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.goodfruit.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: Using sensors to test vineyard stress 03 April 2019 17:40 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
How Computers are Being Used to Hack Grapes
[www.winemag.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.winemag.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Future Wine Expo: to bring dynamic new technology & wine together. 29 March 2019 18:05 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Toekomstmuziek? Het is er eerder dan we denken.
[www.the-buyer.net]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.the-buyer.net]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
This Wine Fridge Uses Artificial Intelligence to Learn What You Like to Drink 07 March 2019 10:57 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Eind deze maand ga ik maar eens luisteren in het EDULab in Veghel wat wij er van kunnen verwachten.
[www.foodandwine.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.foodandwine.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: This Wine Fridge Uses Artificial Intelligence to Learn What You Like to Drink 08 March 2019 10:48 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 1.571 |
Van die apparaten die je in jouw smaakprofiel “persen” krijg ik altijd de kriebels 
Voor mij zou het niets zijn, ik kies juist voor het onbekende want wie weet wat je voor parel aantreft?
Voor mij zou het niets zijn, ik kies juist voor het onbekende want wie weet wat je voor parel aantreft?
|
Re: This Wine Fridge Uses Artificial Intelligence to Learn What You Like to Drink 18 March 2019 14:10 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Komende donderdag maar eens wat vragen stellen.
Dit maakt mij bijzonder nieuwsgierig.
[vineyardofthefuture.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
Dit maakt mij bijzonder nieuwsgierig.
[vineyardofthefuture.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: This Wine Fridge Uses Artificial Intelligence to Learn What You Like to Drink 18 March 2019 14:12 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Media Release: RoboBEER
[vineyardofthefuture.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[vineyardofthefuture.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Invasion of the Vineyard Robots 15 March 2019 18:11 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Techniek is niet tegen te houden. Het stond er aan te komen.
[www.wine-searcher.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.wine-searcher.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Here is all you need to know about a rare grape variety Plant de Chaudefonds 04 March 2019 16:13 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
En ook nog eens van voor de phylloxera (druifluis).
[www.lep.co.uk]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.lep.co.uk]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Dogs can be trained to sniff out TCA 18 February 2019 15:28 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Strak.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
Sorry, alleen geregistreerde gebruikers mogen berichten plaatsen in dit forum.