Over delen gesproken!

[news.google.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

Het is (wijn)wereldnieuws

Perfect bewaard zal nog moeten blijken. Is wel decadent om zo'n fles op tafel te zetten.

[www.capital.fr]

John

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Koken is meer dan een recept.

Elles s’appellent Ludivine, Juliette et Alexandrine. Elles sont œnologues et vigneronnes, reconnues en Bourgogne, en France et largement au-delà. France 3 Bourgogne-Franche-Comté consacre un documentaire inédit sur toutes ces femmes qui ont pris leur place dans le monde viticole bourguignon.

[www.youtube.com]

John

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Koken is meer dan een recept.

Michel kan zo te zien nog wat meer dan prachtige wijnen maken.

Momenteel bij de Sligro is z'n Rhone wijn in de aanbieding.

[www.vitisphere.com]

John

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Koken is meer dan een recept.

Michel Chapoutier. « Le modèle économique de la viticulture doit être remis en question »

[www.lejournaldesentreprises.com]

John

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Koken is meer dan een recept.

Le domaine Saint-Etienne vient de changer de propriétaire.

[www.midilibre.fr]

John

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Koken is meer dan een recept.

Over Chapoutier gesproken, vrijdag avond zijn Châteauneuf-du-Pape 2010 gedronken.
Waarom had ik daar maar één fles van.........

Alhier een kistje.

Prachtige geconcentreerde wijn. Ch9dP zoals Cha9dP moet zijn.

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.



1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 08/10/2017 20:33 door JohnCopier.

Robert, deze is bij Appie in de wijnmarkt te krijgen met 25% korting. Ook Gigondas van Guigal.

Meen je dat? Ik kom niet verder dan de Ch9dP van La Tour des Prelats. Voor z'n oorspronkelijke prijs te mager en nu voor een tientje blijft de wijn voor mij nog altijd te dun. Maar Chapoutier is different koek. En die Gigondas ook. Ik ben al weg.

John

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Koken is meer dan een recept.

Ik kan de Chapoutier niet vinden.

Robèrt, Bij www.ah.nl/wijnmarkt onder 25% korting op exclusieve topwijnen

Gevonden!
Bedankt Guill, ik moet er echt overheen gekeken hebben, staat als vierde wijn in het rijtje.
En 24,74 lijkt mij een scherpe prijs!

Van het weekend nog wat L'Hermitage gedronken uit 2010. Heerlijk.

[www.lesechos.fr]

John

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Niets voor gewone stervelingen.

[www.idealwine.info]

John

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Le Domaine de la semaine Idealwine
La Coulée de Serrant
Véritable icône de la vallée
Quelques mots sur le domaine...
Au même titre que Château-Grillet en Vallée du Rhône, le Clos de la Coulée de Serrant est une appellation à part entière, de sept hectares situés au cœur de l'appellation Savennières, à la manière d'un climat en Bourgogne. Planté au 12ème siècle par les moines Cisterciens de l'Abbaye de Saint-Nicolas d'Angers, ce vignoble de sept hectares est idéalement situé en surplomb de la Loire, à l'endroit où la coulée (le ruisseau) de Serrant se jette dans le fleuve. Louis XI et Louis XIV l'avaient d'ailleurs élu parmi leurs vins favoris. Restauré dans les années 1960 par madame Joly, le domaine a depuis été repris par son fils Nicolas. Les parcelles de vignes, qui profitent du micro-climat causé par la proximité du fleuve et de la coulée, sont exclusivement plantées de Chenin Blanc (ou pineau de la Loire), un cépage apprécié pour sa belle acidité et sa puissance aromatique.
Cette appellation est détenue en monopole par Nicolas Joly, propriétaire du domaine de la Coulée de Serrant. Nicolas Joly, chef de file des défenseurs de la biodynamie depuis 1985, exclue toute utilisation d'engrais chimiques et de pesticides pour donner sa pleine expression au terroir remarquable dont le vin est issu. Le vignoble est travaillé en partie à cheval ou à la main, et les rendements moyens sont de 20-25 hl/h ; les vignes sont âgées de 35 à plus de 80 ans. En cave, les vinifications se font en barriques de 500L (jamais plus de 5% de bois neuf). Virginie, la fille de Nicolas Joly reprend peu à peu la direction du domaine. Ce domaine produit des vins dans un style très reconnaissable, avec des maturités poussées. Un domaine unique en son genre, qui produit de sublimes vins.

Heb deze wijnen verschillende keren mogen proevem. Heel goed maar maakte geen "wow" indruk op mij. Heb toch het idee dat deze wijn iets overschat iis.
Aan de Loire is heel veel verrassend goeds te vinden

Prachtig interview. Michel is toch wel mijn held. Wat een prachtige wijnen maakt deze man... en z'n team.

[www.larvf.com]

John

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Koken is meer dan een recept.

Ik ga steeds meer bewondering voor dit huis krijgen.

[www.rayon-boissons.com]

John

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RECORD : 8 512€ pour un hermitage Cathelin signé Jean-Louis Chave

Les prix de ce domaine culte d’Hermitage ne cessent de voler de record en record… Cette cuvée désormais à peu près introuvable a été adjugée 8512€ à un amateur polonais lors des enchères iDealwine du 28 février 2018.
La dynastie Chave remonte à la fin du XVe siècle. Si la renommée du domaine est ancienne, ces dernières années ont vu les prix des flacons s’envoler. Sous le feu des projecteurs et convoitée par les amateurs du monde entier, la Cuvée Cathelin vient de franchir un nouveau record, adjugée 8512€ dans le millésime 2003 le 28 février.
Déjà très prestigieux du temps de Gérard Chave, père de Jean-Louis, le succès des vins produits par la famille Chave s’est encore amplifié avec l’arrivée de son fils aux commandes. Certifié en bio, le domaine évolue aujourd’hui vers la biodynamie.
Nommée en souvenir de l’amitié qui liait le père de Jean-Louis Chave au merveilleux peintre Bernard Cathelin qui en a dessiné l’étiquette, la cuvée Cathelin, qui offre une expression d’une pureté unique du granit des Bessards, demeure confidentielle : 200 caisses environ sont produites (soit 2000 à 2500 bouteilles), et seulement dans les années vraiment exceptionnelles.
Aux enchères, les vins de Jean-Louis Chave font figure de référence pour toute l’appellation. De mémoire d’analyse des enchères, on a rarement vu les cours de la cuvée « classique » du domaine s’affaisser. Quant à la cuvée Cathelin, elle a vu ses prix s’enflammer à partir du moment où le critique Robert Parker a commencé à enchaîner les 100/100. Le millésime 1990 avait été gratifié de cette note maximale. Le 2003 a suivi, puis les 2009 et 2010. Jean-Louis Chave a aujourd’hui décidé d’interrompre la commercialisation de cette cuvée pour mettre un terme à la spéculation. Ce qui a eu pour effet immédiat d’enflammer les enchères. C’est ainsi que trois flacons du millésime 2003 ont suscité jusqu’au 28 février dernier une bagarre d’enchères mondiale. Le flacon le plus cher étant adjugé à un amateur polonais au prix de 8512€.
Compte tenu de la difficulté à mettre la main sur un tel trésor, nul doute que la bataille n’est pas terminée…

Beste prijs. Chave is een legende.

John

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Hermitage Wit en rood. Prachtige wijnen. Wijnen waar je naar toe kan leven, Heerlijk

Dronk laatst de eenvoudigste Hermitage van Guigal en dat vond ik al een prachtige wijn!
De toppers van dat bergje moeten dan echt iets bijzonders zijn.
Ben ooit op de Hermitage geweest, geen mens te bekennen en je kon overal komen.
Vond het een vreemde ervaring, Heilige grond en nergens iemand op blote knieën

Volgens mij is er wel midden in de wijngaarden van Hermitage een kapel voor mensen met grootse geestelijke gedachten.
Een testbank voor blote knieën van alle leeftijden

Klopt, die kapel heb ik bezocht echter de deur was op slot...
Geinig dat voor het altaar droogbloemen in Jura (!!) wijnflessen stonden

Voor het goede doel.

[www.lepoint.fr]

John

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Over aandacht gesproken.

[news.google.com]

John

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Meeliften op de betere, bekendere naam van je buurman? Altijd goed.

[www.francebleu.fr]

John

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Geen slechte omgeving met de D974 binnen handbereik. Maar misschien hebben ze geen tijd. Ik zou er een paar dagen aan vastplakken.

[www.slijtersvakblad.nl]

John

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Koken is meer dan een recept.