Welkom!
» Log in
» Registreer een nieuw account
Home
>
Wijn-prikbord
>
Discussie
Diversen
Gepost door JohnCopier
|
Diversen 25 November 2019 18:19 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Alistair Morrell: why does wine need to be made from grapes?
Wine is and always has been made from grapes. It’s just a fact of life. But does that have to be the case for ever more? Alistair Morrell certainly doesn’t think so and he has his history books out to show that over the centuries, and in different parts of the world, that wine, and the sum of its parts has not always just had a vine and a bunch of grapes to play with. As the pressure mounts on the wine industry to find new ways to attract consumers might different ways of making wine be part of the solution, he asks.
[www.the-buyer.net]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 30/11/2019 12:23 door JohnCopier.
Wine is and always has been made from grapes. It’s just a fact of life. But does that have to be the case for ever more? Alistair Morrell certainly doesn’t think so and he has his history books out to show that over the centuries, and in different parts of the world, that wine, and the sum of its parts has not always just had a vine and a bunch of grapes to play with. As the pressure mounts on the wine industry to find new ways to attract consumers might different ways of making wine be part of the solution, he asks.
[www.the-buyer.net]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 30/11/2019 12:23 door JohnCopier.
|
Re: Alistair Morrell: why does wine need to be made from grapes? 26 November 2019 18:21 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 1.571 |
Laten we het vooral zou houden!
Niet om elitair of wat dan ook te zijn maar nu weet je voor 99% zeker dat als je wijn koopt deze tenminste van druiven is gemaakt.
Niet om elitair of wat dan ook te zijn maar nu weet je voor 99% zeker dat als je wijn koopt deze tenminste van druiven is gemaakt.
|
Seafood restaurant recycles leftover oyster shells to flavour gin 27 November 2019 17:57 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
London seafood specialist Wright Brothers has jumped on the flavoured gin train and launched a spirit distilled with oyster shells, Amalfi lemon and kelp seaweed.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
No Rules: The New Rules 25 November 2019 18:11 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
We asked Max Allen, one of this country’s finest wine scribes and a champion of the organic and the un-messed with, to write a piece with a one-word inspiration. That word was dogma. Take any angle, we said. Make it short, or make it long. Rant if you like. Just have at it. This is what he wrote.
[younggunofwine.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[younggunofwine.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: No Rules: The New Rules 25 November 2019 18:12 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
No rules? Really?
[wineanorak.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[wineanorak.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Anson: Great novels for wine lovers 22 November 2019 18:19 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Jane Anson recommends five wine-themed novels that she has enjoyed recently - perfect for a rainy afternoon with a glass in-hand, or as a Christmas present.
[www.decanter.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.decanter.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Europese Certificering, Certification Européenne 20 November 2019 10:51 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
AFNOR kan biologisch certificeren voor Europa. Afnor peut certifier bio pour l'Europe
[www.mon-viti.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 20/11/2019 10:54 door JohnCopier.
[www.mon-viti.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 20/11/2019 10:54 door JohnCopier.
|
Does It Make Any Difference If Wine Is Aged In Stainless Steel, Concrete, Wood Or Egg Tank? 20 November 2019 18:02 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
The short answer is: Yes, it does make a difference what kind of container is used for ageing. The taste will be different.
[www.forbes.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.forbes.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
900 Bottles of Booze Finally Recovered from 1917 Shipwreck 19 November 2019 18:06 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
The Kyros and its high-dollar cargo—including 600 bottles of Cognac and 300 bottles of Benedictine liqueur—was discovered in 1999.
[www.vice.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.vice.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
The highest winery in Europe 19 November 2019 13:13 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
There is a claim that seems to be owned by and referred to by quite a few wineries and especially when you carry out a quick search on Google for ‘highest winery in Europe‘. It is stated that in Europe to be referred to as a winery with a high altitude you really should be looking at 500m ASL (above sea level) or more. We must also consider that there is a big difference between a winery and the vineyards, you could indeed have a high altitude winery where the wines are made and stored and yet gather the grapes from vineyards located lower down.
[www.glassofbubbly.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.glassofbubbly.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Marketing An 8,000-Year-Old Wine Story By The Black Sea 11 November 2019 17:49 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Georgia (the country) has produced wine almost since the birth of civilization. Archeologists have dated Georgian winemaking to the 6th millennium, B.C. (over 8,000 years ago). In many cases, wine produced in Georgia today follows ancient tradition; for instance, large earthenware vessels known as Qvevri (or Kvevri) have been used over myriad centuries to ferment, store and age wine underground, and they are still being used. The egg-shaped vessels that have lately been seen at many European and North American wineries are a testament to the practice. The taste of such Georgian wine suggests clay minerals.
[www.forbes.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.forbes.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
The significance of France’s 363 PDOs and 74 PGIs 22 November 2019 18:29 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
In 2018, France’s vineyards produced 21.98 million hectolitres of wine labelled with a protected designation of origin (PDO) and 12.66 million hl with a protected geographical indication (PGI) according to the latest figures released by the National Institute of Origin and Quality (INAO). PDO wines thus account for 58.2% of national output, compared with 33.5% for PGIs.
[www.vitisphere.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.vitisphere.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Geen jaar meer vermelden? 07 November 2019 11:50 |
Registratiedatum: 6 jaren geleden Berichten: 291 |
|
Re: Geen jaar meer vermelden? 07 November 2019 12:03 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Ik vind het niet spannend. Maar er zijn mensen die graag de beste van de besten kiezen. Zoiets als de jaarlijkse verkiezing van het beste 3 *** restaurant. Allemaal meer dan uitstekend maar toch staat er een op 1 en een op 100.
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: Geen jaar meer vermelden? 07 November 2019 14:13 |
Registratiedatum: 6 jaren geleden Berichten: 291 |
Ik kom regelmatig in de Cave de Tain in Tain l'Hermitage. Ze verkopen een crozes hermitage zonder jaartal. Deze wijn wordt gemaakt door verschillende jaren te mixen omdat er mensen zijn die graag elk jaar dezelfde smaak willen hebben. Heb ik ooit een fles van gekocht omdat ik niet had opgelet. Zal ik niet meer doen. Ik wil de verschillende jaren proeven. En zeker de betere.
|
Re: Geen jaar meer vermelden? 08 November 2019 15:24 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 1.571 |
Dan begint wijn op koffie of cola te lijken.
Jaar in jaar uit dezelfde smaak.
Ok, als blijkt dat dit veel beter verkoopt dan is dat maar zo.
Ik vind juist jaarlijkse verschillen wat extra’s brengen.
Jaar in jaar uit dezelfde smaak.
Ok, als blijkt dat dit veel beter verkoopt dan is dat maar zo.
Ik vind juist jaarlijkse verschillen wat extra’s brengen.
|
Is dit mooi! 05 November 2019 12:12 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Ziet er weer knap uit.
[koppertcress.m15.mailplus.nl]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[koppertcress.m15.mailplus.nl]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
A truck tips over and a fine white wine is spilled 04 November 2019 18:26 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
A portion of the latest release of Mullineux's Old Vines White was lost in an accident last week. But, says Mullineux, they have enough left to meet all their allocations.
Hoe dan ook, dit zal pijn doen.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
Hoe dan ook, dit zal pijn doen.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
A French space startup is launching wine into orbit 04 November 2019 18:23 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
If the space industry these days really is an opportunity on par with the dawn of the internet, Nicolas Gaume is a businessman built to take advantage.
[qz.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[qz.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Is Wine Drunk Different From Beer Drunk Or Liquor Drunk? 04 November 2019 17:57 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Many drinkers believe that different kinds of alcohol create different personal reactions; one of my friends is convinced that tequila, and only tequila, makes her depressed. These beliefs are sometimes very old; gin, for instance, was known as "mother's ruin" in 1700s England because it was believed to affect women more than men. However, experts tell Bustle that the idea of experiencing specific symptoms depending on what you're drinking — being "beer drunk" as distinct from "wine drunk," for instance — isn't necessarily based in fact.
Ooit gehoord; "geef mij maar wit, ik moet nog rijden"!
[www.bustle.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
Ooit gehoord; "geef mij maar wit, ik moet nog rijden"!
[www.bustle.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Ripeness in wine, part 1 21 October 2019 17:34 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
In the first of a three-part series Jamie Goode explores one of the most pressing questions in the world of wine: ripeness and rising alcohol levels
[wineanorak.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
3 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 04/11/2019 12:47 door JohnCopier.
[wineanorak.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
3 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 04/11/2019 12:47 door JohnCopier.
|
Re: Ripeness in wine, part 1, 2 24 October 2019 17:22 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Ripeness, part 2: pursuing balance
[wineanorak.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 04/11/2019 12:46 door JohnCopier.
[wineanorak.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 04/11/2019 12:46 door JohnCopier.
|
Re: Ripeness in wine, part 1, 2, 3 04 November 2019 12:45 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Ripeness, part 3: solutions to over-ripeness and high alcohol
[wineanorak.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 04/11/2019 12:47 door JohnCopier.
[wineanorak.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 04/11/2019 12:47 door JohnCopier.
|
Under pressure: How a doctor's wine hack freed a boy's tongue stuck in a bottle 01 November 2019 18:48 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
The memory of opening a wine bottle without a corkscrew was the trick to freeing the little boy.
[www.nbcnews.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.nbcnews.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Why are wineries using wax seals when so many people hate them? 29 October 2019 18:09 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Retailers and consumers alike complain that wax seals on wine bottles are hard to open and spread shards of wax everywhere. So why, asks Aaron Ayscough, do winemakers persist in using them?
Troep... inderdaad, troep.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
Troep... inderdaad, troep.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Collector sells ‘extremely rare’ whisky miniature for £4,000 24 October 2019 17:17 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
An ‘extremely rare’ miniature bottle of whisky bottled almost a century ago has sold for £4,000 at auction.
Fles en inhoud ziet er nog pico bello uit.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
Fles en inhoud ziet er nog pico bello uit.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: Collector sells ‘extremely rare’ whisky miniature for £4,000 24 October 2019 17:36 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 1.571 |
Leuk flesje!
Maar die prijzen........
Maar die prijzen........
|
Re: Collector sells ‘extremely rare’ whisky miniature for £4,000 28 October 2019 18:08 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Cheers! A single shot of this whisky costs more than a Porsche 911 Carrera
[www.marketwatch.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.marketwatch.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Early Celts believed wine should be for all 28 October 2019 18:04 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Analysis of ceramic vessels throws new light on social customs.
[cosmosmagazine.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[cosmosmagazine.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
The economics of ageing wine 28 October 2019 17:56 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
What ia ageing wine worth, and who should be responsible? Robert Joseph looks at an issue that's far from simple.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
Sorry, alleen geregistreerde gebruikers mogen berichten plaatsen in dit forum.