Laat alle berichten van een gebruiker zien
Resultaten 4231 - 4260 van 7362
Heerlijk leesvoer. Echt een opwarmer voor volgende week.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
James is ook niet de eerste de beste. Kennelijk is er nog een primeur voor de komende primeur.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Een niet onbelangrijke mening in Frankrijk.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Wat lees jij dan?
Frikandel van foie gras kan heel lekker zijn. En dat mag van mij dan op een bergje patat.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Ik kijk met verlangen uit - naar de frikandel/oorlog op een bergje patat - op de eerste avond in de Bordoot.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Michelin, ooit bedoeld voor de Franse restaurants maakt nog maar 10% van de top 50 uit.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Een wel heel opmerkelijk verhaal. Heeft iets te maken met een ballon en een naald.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Waarde Heer,
Er is wel wat op de stelling af te dingen. Het is de mening van één persoon in Duitsland op het weinforum.de die op deze wijze tegen de uitkomst aankijkt. Vervolgens scharen anderen op het forum er zich ook achter. Maar het is geen wedstrijd voor een eerste, tweede en derde plek. Het is niet meer dan beoordelen van de wijnen. Maar het lijkt door de stellingname meer op veroordelen
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
En daar gaan wij ook een staartje van meekrijgen. Leuk die inside information. Maar 40 graden of meer is wel HEEEEET.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Dit gaat gevolgen voor de LTB krijgen!
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Lees de rest van de berichten ook. Mooi verslag.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Robèrt,
Als je die rosé in huis wilt halen zal je toch wat moeite moeten doen. Zij shippen alleen naar de top-horeca in Nederland. Het andere, mindere segment ken ik niet en of er tussen die wijnen rosé zit is mij onbekend. Wel heb ik het nodige van MA in de supermarkt(en) zien staan. Allemaal met opvallende etiketten. Gifgroen, lichtgevend geel, rood en blauw met in het midden van het etiket
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Tijdens onze vakantie in Torreille aan de Middellandse zee (nabij Perpignan) is het met de wijn magertjes geweest. In de vinotheken in de stadjes aan de kust en in de Supers kwam het niveau niet veel hoger dan slobber en veel, heeeel veel rosé. Niet mijn ding. Tot wij in een grillrestaurant plotseling op een wijn van Mas Amiel werden getrakteerd. Die wijn ken ik van jaren geleden van een presenta
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
De kerntemperatuur is het belangrijkste. Zodra je op dat punt komt is de boel te nassen. Bij een hoge oven temperatuur krijg je een ander proces. Ik braad voor de kleur en krokantheid dus eerst het vlees aan en verhuis het daarna naar de oven. Afhankelijk van de hoeveelheid beschikbare tijd tot het dineren zet ik de oven wat lager dan 85 graden. Ik gebruik wal een oven met waterinjectie. Dus om d
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Op het andere/vorige wijnprikbord heb ik eens Italiaans buikspek beschreven. Tijdens een proeverij bij Joost in Utrecht hebben we als een blokje kaas stukjes spek gegeten. Dat kwam wat vreemd over maar is in de laars heel gewoon. Ik ben op eigen harde schijf en op het voormalige prikbord aan het struinen geweest maar kan de exacte omschrijving niet meer vinden. het zit nog wel onder de dakpan maa
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Het raadsel is maar voor een deel opgelost want wie is toch JB en een kennis van Hendrik? Ahh ik heb em. Hij heet John, proeft wijn en woont in het zuiden van het land. Nooit geweten dat die man hapjes kan maken. Maar je weet niet!
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Klein, Weteringsschans, = Italiaans!!!
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Wanneer je geen gebiedsverbod voor de Wallen hebt is dit een aanrader.
Restaurant Nam Kee. Zit op de Geldersekade. Gewoon het plaatje aanwijzen en het komt goed. Daarbij een Chinees biertje van het vat.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Onvervalste pub food en af en toe wat bier over je heen. De komende weken worden er heel wat vriendschappelijke rugbywedstrijden gespeeld. Ga op een van de komende zaterdagen dus naar "Dan Murphys Irish Pub". Zit op het Leidseplein. Je zit de hele avond gebeiteld en je hebt plezier voor 10. Weer eens wat anders dan 2 en 3 sterren. Nu krijg je ook sterren te zien maar alleen bij te veel
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Er zijn altijd mensen, een wijnboer in dit geval, die denkt dat de wereld ligt te snurken. Dit is natuurlijk niet leuk want het komt ook nog eens uit Oostenrijk.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Er zijn nieuwe gisten die zelfs boven de 16% werken. Zucht, nog even en we hebben port.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Sud-France zoals Sud-France moet zijn. "Si mon père savait..." van Bernard Magrez uit de Cotes du Roussillon 2007. Groot verzamelaar van domainen waaronder Château Pape Clèment. Een blend van 40% Carignan, 25% Syrah, 35% Grenache. Soms wordt er wat Mourvèdre in andere jaren bijgedaan. Zie ingesloten URL.
De wijn krijg 18 maanden opvoeding op nieuw Frans eiken. Het alcoholpercentage
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Rob, het is geen wiskunde. Wat vandaag goed uitpakt geeft morgen een andere belevenis. Temperatuur en het juiste glas is waarschijnlijk nog van meer betekenis dan het moment van luchten. Ik heb het dan nog niet over de sfeer en het juiste gezelschap. Een matige wijn in Zuidfrankrijk onder een plataan kan verrukkelijk zijn. Het juiste wijngezelschap is een feestje. Bierdrinkers in hetzelfde gezels
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Ja dat lees ik wel eens; "Gevonden in de kelder". Maar dan moet je hem er toch eerst in hebben gelegd.
Had/heeft Merijntje M deze wijn niet in het assortiment? En anders "De Duitse Vriendin".
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord
Verwend worden moet jezelf doen. Afwassen waarschijnlijk ook. Precies die dingen die ik buiten de deur zoek. Maar je weet niet.
door
JohnCopier
-
Wijn-prikbord