Welkom!
» Log in
» Registreer een nieuw account
Laat alle berichten van een gebruiker zien
Pagina 1 van 2 Pagina's: 12
Resultaten 1 - 30 van 56
Re: Alcohol test. - 10 jaren geleden
En nog een 100%, al zat ik bij twee vragen toch wel even te twijfelen.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Riesling Kabinett wijnen bij Brabantse Wijnsocieteit - 10 jaren geleden
De Kabinett wijnen van Riesling horen bij de origineelste wijnen van de wereld, vinden Duitse wijnkenners. Ze zouden tot het beschermde werelderfgoed moeten worden toegelaten. De wijnen zijn lichtvoetig, hebben bescheiden alcoholpercentages en een fascinerende balans van fruit, zuren en restsuikers. Heeft de wijn ook finesse, dan praten we over topwijnen die nergens anders kunnen worden gemaadoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Ürzig tegen het licht gehouden. - 10 jaren geleden
Beste John, fijn om te lezen. Ben benieuwd naar het vervolg. Groet!door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Ürzig tegen het licht gehouden, deel 2 - 10 jaren geleden
Superverhaal. Dank. Ik vind het wel griezelig, wijn lang bewaren met schroefdop.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Glühwein 
- 10 jaren geleden
Chris, wat een horror. Nou denk ik dat een sommelier ook wel een erg moeilijk beroep is. Je moet idealiter altijd dienstbaar zijn aan de wensen van de klant. Dat vereist een sterk karakter in combinatie met een klein ego. Ze zijn er gelukkig wel.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: 2013 Riesling van oude stokken. - 10 jaren geleden
Lekker verhaal. Volgens mij heb ik vorig jaar nog 100 jarige riesling gekocht bij Bernard Eiffel. Weggestopt in de kelder.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Blauschiefer Spätburgunder Qba Trocken 2013 Meyer-Näkel Ahr - 10 jaren geleden
Mooie vraag. Ligt in lijn met "denk NIET aan een roze olifant" en wat doe je? Precies. Het moet dus wel waar zijn ><door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Mosel. Op herhaling. - 9 jaren geleden
Aaah, mooi programma. Dank zij het wijnprikbord ook bij Philipps Eckstein geweest en als je daar in de buurt bent wil je terug. Heel veel proefplezier, John!door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Mosel, Weingut Selbach-Oster Zeltingen - 9 jaren geleden
Bedankt voor het delen van jouw bevindingen, John.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Ürzig tegen het licht gehouden, deel 3 - 9 jaren geleden
John, weet je dat je met jou posts belangrijk bijdraagt aan het geluk van verschillende wijnliefhebbers? Stefan Erbes heeft het verhaal van de sterren zó uitgelegd dat ik het warempel snap... Zelf schreef ik drie sterretjes (mijn maximale score) bij een wijn van zijn Pa: 1994 Ürziger Wurzgarten Auslese. De wijn proefde volmaakt. Gisteren genoten mijn Pa en Ma (bijna tachtig) van de Erdener Trepdoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Ürzig tegen het licht gehouden, deel 3 - 10 jaren geleden
John, heerlijk verhaal. Die auslese met verschillende sterren, ik heb dat nooit begrepen. Ja, meer sterren is beter. Maar bepaalt de wijnboer dat dan zelf? Een ster is geoogst dan en dan, twee sterren zijn geoogst zus en zo? Ik leer er graag iets vandoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Mosel, Weingut Alfred Merkelbach Ürzig. - 9 jaren geleden
Kwam er niet een voorvader van de Merkelbachs uit Heerlen? In ieder geval uit Nederland, dat weet ik nog zeker.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Dr. Pauly Bergweiler - 9 jaren geleden
Zo'n aristocratische villa onderin Bernkastel. Waar de deur open staat. Toeristen lopen in en uit. Alleen dat beeld maakt al dat ik met wantrouwen een stap over de drempel zet. Het lijkt zo'n toeristenfuik waar mensen enkele glazen proeven en met een tasje of doosje naar buiten stappen. Maar als wijnvriend Berry en ik enkele wijnen proeven, beginnen mijn ogen toch wat te glimmen. Het hudoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Proefnotitie Crozes Hermitage 2000, Alain Graillot - 10 jaren geleden
Crozes Hermitage 2000, Alain Graillot Blind geproefd. Onbegrijpelijk mooie geur met een enorme wow-factor: ik zou mijn hand ervoor in het vuur steken dat dit een pinot noir is. Maar nee: syrah van maar liefst veertien jaar oud. Kersen, bramen, tabak, záááálige geur. Een wijn waar je aan blijft ruiken. De smaak vertoont nu lichte afbraakzuren, maar what the hell, hier is de geur eten en drinkendoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Les Hauts de Pontet - 10 jaren geleden
Ach, zou het uitmaken voor de mensen die graag deze wijn kopen? Vin de France, lijkt mij pirma.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: PN: Tenuta Vitalonga Elcione 2006 - 10 jaren geleden
John, verklaar u nader. Stroeve tannientjes gaan altijd weg met de tijd. Ik had een ondrinkbare Bandol. Spijt als haren op mijn hoofd van de aankoop. Na een jaar of twintig een ge-wel-di-ge wijn. Volkomen in balans. Bij jouw beschrijving denk ik aan een plezierige wijn. De wijn levert alleen in als de tannines onrijp en groen zijn, dus van niet volkomen rijpe druiven. Is dat het geval? Gr groetdoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: bomen en bos? - 10 jaren geleden
Mooie discussie! Dan ben ik weer heel blij met het prikbord. :-)door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Chardonnay proeverij - 10 jaren geleden
Prikkers proeven geregeld chardonnay uit de hele wereld naast elkaar. Ik vind het maar lastig om blind de landen van de wijnen goed te herkennen. Komen mijn ervaringen hieronder overeen met die van prikkers? Wijnvriend Paul gaf wat richtlijnen en tips: - Australische chardonnay heeft vaak hoge zuren (aangezuurd); - Californische chardonnay heeft minder eiken dan vroeger maar boven 13 procendoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: wijnadvies bij gerookte makreel, pompoensoep, diamanthaas, kaneelparfait - 10 jaren geleden
Inderdaad Robert, maar kan volgens mij best naast stoofpeertje. Het is zo feestelijk!door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: wijnadvies bij gerookte makreel, pompoensoep, diamanthaas, kaneelparfait - 10 jaren geleden
1e gang Grauburgunder, Pinot Grigio; ik denk dat een mooie Spaanse Cava het ook heel goed kan doen 2e gang doordrinken 1e wijn, of niets 3e gang Côtes de Nuits, voor de feestvreugde uit magnums 4e gang iets opwekkends, bijvoorbeeld een mousserende wijn met licht zoetje, Vin de Bugey of zoals ik onlangs dronk: een schuimwijn van Poulsard, Trousseau en Chardonnay uit de Jura De keuze isdoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Druiven plukken in de Provence: een idylle? - 10 jaren geleden
Eelco, en nu dus die wijnen drinken waar je zelf aan hebt meegeplukt. Dat lijkt mij heel bijzonder. Groet! Peterdoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Mouton 2012 - MIQUEL BARCELÓ - 10 jaren geleden
Mooi etiket. Gr. Peterdoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Technisch wijnproeven - 10 jaren geleden
Technisch wijnproeven was het thema van onze proeverij deze week bij de Brabantse Wijnsocieteit. Het ging niet over het herkennen van de wijnen, maar het zorgvuldig en goed beschrijven van de kwaliteit. We deden dat onder meer aan de hand van het beschrijven van de balans, lengte, intensiteit, complexiteit en expressie. Wel heel goed om zo af en toe eens stil te staan bij de techniek van het proedoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Brabantse Bordeaux linker- en rechteroever - 10 jaren geleden
Bij de Brabantse Wijnsociëteit is de laatste van onze wekelijkse proeverijen een klassieker: Bordeauxwijnen linker en rechteroever. Met een al even klassieke indrinker: witte Bourgogne. We genieten van de proeverij van wijnvriend Henk. Het blijkt razend lastig om bij gerijpte wijnen de linker- en rechteroever te onderscheiden. Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroite 2011 Domaine Coffinet Ddoor Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Proeverij Bordeaux linker- en rechteroever - 10 jaren geleden
Gaaf thema, Sander!door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Lachen met Ilja Gort. - 10 jaren geleden
De psychologie van het wijnproeven verdient meer aandacht.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Port, Graham's, port-spijs en O'Mundo - 10 jaren geleden
Een select groepje wellicht, maar wel een met grote waardering voor de bijdragen, Eelco.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: PN: Les Junquets 2003 - 10 jaren geleden
Mooie proefnotitie, John. Mooi als een wijn na tien jaar kelderrust presteert. Tja, 2003. Het is een voortdurende discussie met wijnvrienden, maar heel veel 2003 presteren nu best mooi.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Re: Tripje naar Zuid_Afrika - 10 jaren geleden
Fijn verslag! Ik herken ook de strijd van die grijze cellen daarboven: je ként vaste waardes en weet dat je die gaat waarderen, maar een ander deel van die cellen brult: e x p e r i m e n t e r e n. Je hebt een mooie balans gevonden, Chris.door Peter_vdB - Wijn-prikbord
Pagina 1 van 2 Pagina's: 12