Welkom!
» Log in
» Registreer een nieuw account
Diversen
Gepost door JohnCopier
|
Strange Tales: Gunpowder and ‘the urine of a wine drinking man’ 16 August 2019 12:24 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Gunpowder radically changed the medieval world, battering down castle walls, ushering in the age of the gun and eventually the end of knights. But to make gunpowder’s crucial ingredient, saltpetre, there was a component that only wine drinkers could provide.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Der Wodka aus der Sperrzone 13 August 2019 17:35 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Ein Forscherteam wollte herausfinden, ob man bei Tschernobyl wieder Getreide anbauen kann. Die Wissenschaftler haben daraus Wodka gemacht – der könnte die Region verändern.
Geweldige naam voor deze wodka. Lag voor de hand!
[www.faz.net]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
Geweldige naam voor deze wodka. Lag voor de hand!
[www.faz.net]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: Der Wodka aus der Sperrzone 14 August 2019 17:29 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 1.572 |
Altijd handig, een drankje wat licht geeft 
|
Behind the Rise of Unfiltered Wine, Sherry and Saké 12 August 2019 13:33 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
With the rise of natural and low-intervention wines, producers are saying more by doing less. Many bypass a controversial step—filtration—as a way to create more expressive wines. But it’s not just winemakers who are turning away from squeaky-clean cuvées. Sherry and saké producers are also rethinking filtering. By doing so, some feel they’re not censoring the stories they want to tell.
[www.winemag.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.winemag.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Is the wine customer always right? 12 August 2019 17:25 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
The purpose of the small pour is for the customer to ensure the wine isn't corked. But what's the right response if the customer hates the wine? Robert Joseph offers some thoughts.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Vegan ‘egg whites’ produced from beer waste 12 August 2019 13:12 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
We’ve had biofuel, paper, yeast and bones made from brewing waste, but now Dutch start-up FUMI is using beer byproducts to produce what it’s calling the world’s first vegan and non-GMO egg white replacer.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Wine News: What I'm Reading the Week of 8/4/19 12 August 2019 13:00 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Voor elk wat wils.
[www.vinography.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.vinography.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Why are people so fascinated/obsessed with wine? 12 August 2019 11:58 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Hello there! I'm Dr. Vinifera, but you can call me Vinny. Ask me your toughest wine questions, from the fine points of etiquette to the science of winemaking. And don't worry, I'm no wine snob—you can also ask me those "dumb questions" you're too embarrased to ask your wine geek friends! I hope you find my answers educational, empowering and even amusing. And don't forget to check out my most asked questions and my full archives for all my Q&A classics.
[www.winespectator.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.winespectator.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Breaking the Wine Rules 11 August 2019 10:33 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
There is an unwritten rule about blogging; if you want your post to be read take someone to the woodshed, be critical, or ream ‘em a new one. That will attract attention.
[foodandwineaesthetics.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[foodandwineaesthetics.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Wine harvest to be high quality but not high quantity 11 August 2019 10:21 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Luxembourg's vineyards have been put through the ringer this year, having to cope through high amounts of frost, grape disease, a lack of rain, and the heat.
[today.rtl.lu]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[today.rtl.lu]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
What is the point of replica wines? 22 July 2019 17:24 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Like perfume makers that create copies of famous scents, a new group of people are copying well known wines. Robert Joseph considers the phenomenon.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Beetje jammer 17 July 2019 16:51 |
Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 498 |
Dat ik al maanden niet meer gekeken heb op dit forum. Vroeger ging er geen dag voorbij zonder een bezoekje.
Ben ik een nostalgische ouwe zeurkous?
Respect voor Robert btw
Ben ik een nostalgische ouwe zeurkous?
Respect voor Robert btw
|
Re: Beetje jammer 17 July 2019 18:18 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 1.572 |
Elke dag even kijken mag best hoor 
Ik vind het leuk om het in stand te houden.
Is echt geen moeite!
Ik vind het leuk om het in stand te houden.
Is echt geen moeite!
|
Re: Beetje jammer 17 July 2019 18:43 |
Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 498 |
Snap ik Robert, maar wat valt er te kijken?
|
Are There Benefits to American Oak Over French? 12 July 2019 17:34 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
If a tree falls in the forest, does it matter the forest from which it came? Winemakers seem to think so.
[www.winemag.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.winemag.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Why are French producers seeing red over blue wine experiment? 11 July 2019 17:42 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
The taste is apparently a light summer wine with notes of cherries, passion fruit and blackberry, but what most people notice first about France's blue wines is their particularly vivid colour. But is it a natural hue?
[www.thelocal.fr]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.thelocal.fr]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: Why are French producers seeing red over blue wine experiment? 11 July 2019 18:04 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 1.572 |
Wat een kleur!
Van die kobaltblauwe apothekers potten van vroeger.
Maar puur natuur of niet, dat blijft de vraag.
Van die kobaltblauwe apothekers potten van vroeger.
Maar puur natuur of niet, dat blijft de vraag.
|
Re: Why are French producers seeing red over blue wine experiment? 12 July 2019 17:30 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Food colouring found in blue wines
[www.vitisphere.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.vitisphere.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Both of Chenin blanc’s parents identified 11 July 2019 17:28 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
“Thanks for the scoop, Jean-Michel”, said a visibly satisfied Patrick Baudouin, speaking at the International Chenin Congress he spearheads. Like other attendees, Baudouin revelled in Jean-Michel Boursiquot's revelation during his presentation on the origins of Chenin blanc.
[www.vitisphere.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.vitisphere.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
A blind WSET Diploma student reports 10 July 2019 17:33 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Richard Lane describes what it's like to be the WSET's first blind student.
[www.jancisrobinson.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.jancisrobinson.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Does Cider Have Terroir? 05 July 2019 12:38 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Ik ben geneigd om daar ja tegen te zeggen. Ik ben een keer tijdens de vakantie door Normandië en Bretagne gereden en toen hebben wij heel veel ciderboertjes bezocht. In dit geval ook boerencider dus zochten wij de ongefilterde cider op. En daar kon ik vrij eenvoudig behoorlijke verschillen waarnemen. Maar om dat aan terroir te koppelen! Ik denk niet dat wij dat gedaan hebben. Maar er zijn verschillen en zeer goed waarneembaar.
[www.spiritedbiz.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.spiritedbiz.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: Does Cider Have Terroir? 05 July 2019 13:49 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 1.572 |
Waarom niet denk ik dan?
Waarom is bij wijn de grond, omgeving etc etc wel van grote waarde (letterlijk vooral) maar voor appelen niet?
Hmm lang niet gehad zeg, een goed glas cider is heerlijk!
Waarom is bij wijn de grond, omgeving etc etc wel van grote waarde (letterlijk vooral) maar voor appelen niet?
Hmm lang niet gehad zeg, een goed glas cider is heerlijk!
|
Re: Does Cider Have Terroir? 05 July 2019 14:35 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Vorig jaar moest kleindochter M bij Kampong in Utrecht spelen. Nabij is een biologische groentetuin met restaurant en terras. Bij mooi weer een pracht plek. Aldaar worden uiteraard bio producten, waaronder cider, verkocht. Er zit nog wat onder de kurk. Lekker spulleke.
[www.moestuinutrecht.nl]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.moestuinutrecht.nl]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Vins : au moins 150 bouteilles de grands crus dérobés dans un restaurant de Paris 02 July 2019 14:07 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Le ou les voleurs ont creusé un trou d’environ 50 cm de diamètre pour entrer dans la cave du restaurant Maison Rostang et voler des bouteilles de renom, provenant notamment des domaines Petrus et Romanée Conti.
[www.sudouest.fr]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.sudouest.fr]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
The Diverse Regions of Greece 03 July 2019 17:46 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
A WINE LOVER’S NEED-TO-KNOW GUIDE ABOUT GREEK WINE REGIONS AND GRAPES
The Greeks have been making wine for over four thousand years and the birthplace of modern wine culture can be traced back to Greece. Symposia were convivial gatherings where Greeks shared ideas and drank wine—a cultural ritual that still survives today. Through relationships that evolved through wine trade, the Greeks spread a vibrant wine culture throughout the Mediterranean world.
[www.sommjournal.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
The Greeks have been making wine for over four thousand years and the birthplace of modern wine culture can be traced back to Greece. Symposia were convivial gatherings where Greeks shared ideas and drank wine—a cultural ritual that still survives today. Through relationships that evolved through wine trade, the Greeks spread a vibrant wine culture throughout the Mediterranean world.
[www.sommjournal.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
A waltz through Austria’s wine regions 02 July 2019 17:17 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
In his latest post, our galavanting gadabout Geoffrey Dean heads to Austria, to sip on sprightly Grüner Veltliners and blackberry-scented Blaufrankisch in Mittleburgenland and Styria, the country’s southernmost wine region.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.thedrinksbusiness.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
5 trends in de wijnconsumptie tegen het einde van het decennium 03 July 2019 10:28 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Er blijven nog maar twee jaar over om 2020 te bereiken en een nieuw decennium te beginnen. Daarom stellen de experts hun wijnentrends tegen het einde van het decennium vast. Het rapport “Wine Trade Monitor 2018″, uitgevoerd door Sopexa, volgens reacties van professionals, heeft betrekking op verschillende aspecten, zoals hoe en welke wijn het meest gewaardeerd wordt en welke soorten onder andere favorieten van consumenten zijn.
[www.drinksco.nl]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.drinksco.nl]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
New French rich list shows strong links to top châteaux 09 July 2019 18:06 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
Here are the top French wine estates with links to France's richest people.
[www.decanter.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.decanter.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
When is wine judgement more than just opinion? 03 July 2019 17:43 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 8.971 |
When faced with an unfamiliar or new style of wine, what is the fairest way for a wine professional to respond? Robert Joseph gets into an argument.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
[www.drinks-today.com]
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: When is wine judgement more than just opinion? 04 July 2019 09:15 |
Beheerder Registratiedatum: 9 jaren geleden Berichten: 1.572 |
Mooi stuk!
En voor wat mij betreft zeer juist.
Wat is goed, wat is slecht?
Iedereen maakt dat toch lekker zelf uit?
Mijn vader drink altijd dezelfde Chileense wijn, koopt hij voor “niets” in Duitsland als het in de aanbieding is.
Met vele dozen tegelijk. Amper 2 euro de fles dacht ik.
Ik proeven en vind het echt niets. Hij wel en hij drinkt het.
Zet ik hem een Guigal Hermitage voor, wat is dit voor troep.......
Ok, die krijgt hij niet mee
En voor wat mij betreft zeer juist.
Wat is goed, wat is slecht?
Iedereen maakt dat toch lekker zelf uit?
Mijn vader drink altijd dezelfde Chileense wijn, koopt hij voor “niets” in Duitsland als het in de aanbieding is.
Met vele dozen tegelijk. Amper 2 euro de fles dacht ik.
Ik proeven en vind het echt niets. Hij wel en hij drinkt het.
Zet ik hem een Guigal Hermitage voor, wat is dit voor troep.......
Ok, die krijgt hij niet mee
Sorry, alleen geregistreerde gebruikers mogen berichten plaatsen in dit forum.