Rosé

Aandacht voor goede rosé kan geen kwaad. Chateau Gassier is meer dan puik.

[thewinesiren.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

Vorig jaar na de sterrenscheiding va de eeuw, Jolie-Pitt, las ik al geruchten dat dit flesje voor 900 dollar van eigenaar kon wisselen.
Lag nu al een meer als een jaar in mijn klimaatkast en geen drommen opkopers voor mijn deur
Dan zelf maar opengemaakt en gedronken. Niets mis met deze rosé van 16,95
Je zou er 900 dollar voor hebben moeten neertellen zeg. Dan heb ik echt medelijden met de koper

In Zuidfrankrijk was deze wijn bij de Super gewoon te koop. Stond niemand voor in de rij.

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

Heb er nog een doos van liggen. Nu de prijzen weer naar het normale niveau zijn gezakt drink ik ze zelf maar op . Geen straf overigens, uitstekende rosé!

Zeker geen straf!
Koop van 2016 ook wel een paar flesjes.
Maar niet voor 900 dollar per fles!

Het geeft (nog net niet) licht.

[www.almere-nieuws.nl]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

Bij mij in ieder geval niet.
Ik gaf laatst, als geintje, wel een blauwe en oranje wijn aan iemand cadeau.
Viel toch goed in de smaak.
En dat was eigenlijk niet de bedoeling!

Met blauwe druiven zal het ook wel werken. Maar hoe doen wij dat bij rosé? Twee wit en twee rood!!!

[www.goedgevoel.be]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

Mijn rosé ligt altijd koud!
Heb je dat probleem niet

Volgende week 20 graden! Wij gaan de rieslings al vast koud zetten. Je hoort mij niet klagen.

[www.msn.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

Liggen altijd koud
En over rosé aardig wat open deuren maar die liggen hier ook altijd startklaar!

In de stad van mijn jeugd zeggen ze: "Niet gepiest maar toch nat". Onze zuiderburen lusten er trouwens ook wel pap.

[www.mon-viti.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

Even wat leuke flesjes gehaald in Bussum

Potver, mooi huis.

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

Vandaag een rosé op het terras gedronken van Chateau Pradeaux uit de Bandol. Dat is vloeken in de kerk wanneer je hier Rosé tegen zegt. Ik ben vergeten te vragen welk jaar. Zon op mijn kop en een grotendeels leeg strand. Beetje veul wind. Maar op het terras goed te doen.

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

Wat is voor de prikkers de ultieme Lentewijn? Ik bedoel: de ultieme wijn om op het terras te drinken, genietend van rokjesdag De ultieme wijn bij een mooie salade. De ultieme wijn bij asperges. De ultieme wijn voor bij de eerste BBQ.

Je noemt al 5 verschillende dingen op, daar past nooit één wijn bij!

RobertKoopman Schreef:
-------------------------------------------------------
> Je noemt al 5 verschillende dingen op, daar past
> nooit één wijn bij!


een mooie Cava gaat met al die activiteiten uitstekend!><

Hendrik

Riesling

Hier ook......Riesling!!!

Prikwijnen Cava, Crémant, Champagne

Alle wijnen uit de Loire doen me altijd aan de Loire denken

Dat heb ik nou met radijs Sjaak. Radijs doet me altijd aan radijs denken.

Salut!

Vergissing. De laatste Loire moet lente zijn.

Van radijs krijg ik altijd wakkere gevoelens.

Deze zomer een Cobb aangeschaft, voor mij een perfecte en zeer mobiele BBQ die binnen 15 minuten gloeiend heet is en waarmee je uitstekend kan roken.

Diverse keren mooie vis in bereid en iedere keer weer ging deze wijn open:

De wijn komt uit de Languedoc. En deze wijn wordt gemaakt door een gepassioneerde dame, ze is zeer begaan met kwaliteit en oorspronkelijkheid van haar wijnen. Fruit, elegantie en zuiverheid karakteriseren de wijnen naast een ongelofelijke pq . Drie verschillende terroirs geven de wijnen extra complexiteit bodems van klei en kalk en een verkoelende invloed door de nabijheid van de zee m.b.t het ene terroir Het volgende is wat hoger gelegen, de bodem is rijk gevarieerd van kalkhoudend tot rood en kiezelig. Het laatste terroir ligt noordelijker op een rode bodem van kiezelhoudend zand. De wijngaarden worden door omliggende bossen uit de wind gehouden. De wijnmaakster hangt aan traditie echter ze gaat moderne ontwikkelingen niet uit de weg, als het tenminste maar ten goede komt aan de kwaliteit van de wijn. Een modern wijnmakers instrumentarium als temperatuur geregelde RVS tanks, pneumatische persen, airco in de keldert en een moderne bottellijn is wat je in de keldert aantreft. Ik drink deze wijn nu drie jaar en ieder jaar is een feest.

Vinificatie: De druiven worden mechanisch geoogst. Na de ontsteling wordt er pneumatisch geperst. Hierna volgt de gisting gedurende 6 weken bij 17-18°C in de RVS tanks. Na de gisting nog 3 maanden op zijn fijne bezinksel alvorens te worden geklaard, gefilterd en gebotteld.
PN:
Strogele kleur. Een frisse en lekkere volle florale neus, aroma's van witte bloemen, perzik, abrikoos en citrusvruchten. In de mond een frisse, elegante, complexe en volle bek met wijn, en een heerlijke balans m.b.t. de rijpe, ronde structuur en de frisse, sappige ruggengraat. Lange en elegante maar ook ronde en volle afdronk met aroma's van citrusfruit, perzik en abrikoos.

De wijn heeft voor mij mijn ogen weer geopend, geen hout, niet veel geld en enorm lekker. Ik liet een aantal liefhebbers deze wijn recent proeven, allemaal enorm enthousiast.

Kortom, een aanradert

Met culinaire groet,

TheChef



1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 13/10/2014 17:53 door TheChef.

Daar word je wel enthousiast van.... maar om welke wijn gaat het?

Ik als Weber fanaat heb ook een Cobb sinds deze zomer, wat een leuk ding!
Maar inderdaad, om welke wijn gaat het?

Sorry,

Even verbeten de wijn te noemen, het betreft:

Felines Jourdan Chardonnay en Rousanne 2013

Met culinaire groet,

TheChef

Air Provence: Provence Rosé Takes Flight

The list of regions around the world that make good Rosé wine is very long because Rosé is a style of wine, not a wine grape variety. But the word-association game answer is easy: Rosé? Provence.

[wineeconomist.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

How AIX Rosé took on Provence at its own game and won

AIX Rosé feels like a Provencal brand with a long tradition. And yet it was just 12 years ago that Dutch marketeer Eric Kurver bought 75 hectare Domaine de la Grande Seouve, turning it from an unprofitable estate making red and white wine into one of France’s top rosé producers. The gall of going for the name AIX and successfully registering it under the noses of the French and a belief in larger formats are just two facets of its success – that sophistication comes from keeping it simple. Peter Dean got the story.

Het voelt een beetje alsof het Nederlands voetbal team met 3 - 0 in Duitsland van Duitsland wint. Knappe prestatie.

[www.the-buyer.net]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.

En deze rosé is goed te drinken.