Welkom!
» Log in
» Registreer een nieuw account
Nieuwe wereld
Gepost door JohnCopier
|
Re: Zuid-Afrika. 22 October 2016 19:02 |
Ben 5 maal in Zuid-Afrika geweest, schitterend land, fantastische mensen, top restaurants en mooie wijnen. Het aandeel Zuid-Afrikaanse wijnen dat ik drink is vrij groot. Mocht jij gelijk krijgen Hendrik, gelukkig kan ik nog jaren vooruit met mijn voorraad 
|
Re: Winemakers Guild 2016 02 October 2016 15:27 |
Ik zag de prijzen voorbij komen via Udo.
Flinke prijzen voor Zuid-Afrikaanse wijnen.
Toch blijft het vreemd wijn kopen, als ik moet kiezen tussen een Franse wijn van 60 euro of een Zuid-Afrikaanse wijn van 60 euro, ik kies de eerste.
Is dat verstandig?
Antwoord van Hendrik weet ik al
Flinke prijzen voor Zuid-Afrikaanse wijnen.
Toch blijft het vreemd wijn kopen, als ik moet kiezen tussen een Franse wijn van 60 euro of een Zuid-Afrikaanse wijn van 60 euro, ik kies de eerste.
Is dat verstandig?
Antwoord van Hendrik weet ik al
|
Re: Winemakers Guild 2016 03 October 2016 15:35 |
Niet aan de prijs denken: prima advies 
|
Wereldkampioen wijn! 23 August 2016 18:41 |
|
Re: Wereldkampioen wijn! 23 August 2016 18:58 |
Ken jij de deskundologen? Die namen zou ik nu wel eens willen zien.
John
Life is always better when I wine.
Koken is meer dan een recept.
|
Re: Franz Beckenbauer libero No-5 2015. 14 March 2016 17:27 |
In NL onverkoopbaar
|
Re: Franz Beckenbauer libero No-5 2015. 14 March 2016 19:18 |
Hoe heette die Duitse goaltjesdief ook alweer, Gert Müller of zoiets?
Iedereen die de WK1974 en WK1978 bewust heeft meegemaakt krijgt vannacht weer een slapeloze nacht
Iedereen die de WK1974 en WK1978 bewust heeft meegemaakt krijgt vannacht weer een slapeloze nacht
|
Re: California Tasting 07 March 2015 16:58 |
Zou zo maar kunnen John
|
Tripje naar Zuid_Afrika 13 January 2015 17:06 |
Rondom kerst en nieuwjaar zijn we twee weken verbleven in Zuid-Afrika. Ruim één weekje in de regio in/rondom Kaapstad en één weekje in het Krugerpark. We waren al twee keer eerder in Zuid-Afrika geweest en ook nu bleek het weer een fantastische bestemming om (zeker tijdens de winter in Europe) in te vertoeven.
Het was geen 'wijntrip', maar omdat ik zelf vakantietips van andere wijnliefhebbers nuttig vind (zoals die laatst van JeroenK) plaats ik hier wat observaties:
Zuid-Afrika was en is een fantastisch land voor wie van lekker eten houdt. Ten opzichte van 10 jaar geleden (onze eerste trip) zijn er veel nieuwe goede eetgelegenheden bijgekomen. Prijzen zijn erg redelijk voor Nederlandse begrippen. Net als in het verleden, kochten we bij aankomst direct een 'Eat Out' gids. Dat is vergelijkbaar met de 'Lekker' waarin dan de top 500 restaurants (volgens Eat Out dan) van Zuid-Afrika zijn opgenomen. Hier hebben we weer veel gebruik van gemaakt. Als toekomstige reizigers er overigens interesse in hebben, wil ook wel bepaalde delen scannen en toesturen.
De investeringen die op sommige wijnhuizen in gebouwen en de tuinen worden gedaan zijn ongelooflijk. Ik las in de Platter dat de eigenaar van Tokara in een moment van zelf-reflectie zou hebben gezegd dat bij deze investeringen geen sprake meer is van 'return on investment' maar van 'return on ego'. Dat geloof ik zeker. Wat bijvoorbeeld bij Delaire Graff is neergezet is onvoorstelbaar. Ik hoorde van een taxi-chauffeur dat de heer Graff de bijnaam 'Mr Bling' heeft en dat is aan zijn wijnhuis goed te zien. Alles is 'over the top'. Ik moet zeggen dat hij daarbij wel smaak heeft. Bij binnenkomst in de grote lobby zitten drie dames achter de brede balie en staat 1 hostess in keurig pakje voor de balie om de mensen al op te vangen voordat ze bij de balie komen (de balie en baliemedewerkers waren er misschien voor de show/grandeur). In de luxe proefruimte of op het proefterras kun je je voor een paar euri compleet bezatten. De 'proefglazen' zijn gewone halfvolle wijnglazen en voor 4 euri krijg je 7 van die glazen. Het restaurant dat erbij zit is top. Ook daar is geen cent op bespaard. Een erg mooi terras met heel wijds uitzicht wordt gelukkig door goed eten opgeleukt. Natuurlijk lopen ook hier weer 3 keer zoveel mensen rond als er nodig lijken te zijn.
De mooie wijnhuizen en vooral de vele erg goede restaurants die er nu bij veel wijnhuizen zijn, maakt de wijngebieden wel erg prettig om te bezoeken. Ook voor de serieuze wijnliefhebber kan het geen kwaad om veel goede lunch- en dinermogelijkheden te hebben. Bordeaux zou hier een heel erg goed voorbeeld aan kunnen nemen. Stel je eens voor dat je bij diverse van de mooie wijnhuizen daar ook goed kunt eten. Ik heb wel eens in de tuin van Pichon Baron gedineerd en ik denk dat ze daar bijvoorbeeld perfect een mooi permanent restaurant/terras kunnen opzetten. Het zou Bordeaux enorm veel prettiger voor de wijnreiziger maken maar er zullen nog wel veel slechte jaren in Bordeaux nodig zijn voordat ze daar aan zulke veranderingen willen beginnen.
Over de Zuid-Afrikaanse wijnen ben ik na twee weken zo mogelijk nog iets minder enthousiast dan daarvoor het geval was.
Misschien moeten de wijnhuizen toch nog wat meer investeren in het kopen van eigen wijngaarden i.p.v. in de blingbling van het wijnhuis en de tuin. Zelfs Delaire heeft volgens mij maar relatief weinig eigen wijgaarden en koopt een groot deel van de druiven in.
Van diverse witte wijnen kreeg ik in de eerste week (weer) last van mijn maag. Dat heb ik vaker met aangezuurde wijn(tjes) waaronder ook bijvoorbeeld met wijn uit Rueda. Volgens mij weten ze de zakken 'snoepjeszuur' die we tijdens ons eerste bezoek bij diverse wijnhuizen hebben zien staan, nog goed te vinden tijdens het wijnmaken. Veel rode wijnen waren voor mij uit de categorie 13 in een dozijn. Veel Rhone- of Bordeauxblends die perfect verwisseld kunnen worden met naamloze generieke wijnen uit de oorspronkelijke regio's. In de tweede week ben ik dan ook maar opgehouden met experimenteren en heb me overgegeven aan vaste waardes. Er zijn zo o.a. 5 flessen Hamilton Russell Chardonnay (2011/2013/2014; allen 92 tot 93 puntjes op mijn subjectieve schaal) doorheen gegaan en twee flessen Ken Forrester The FMC Chenin Blanc. De laatste was de tip van JeroenK in zijn beschrijving van zijn tripje naar Zuid-Afrika. Een betere beschrijving van de wijn dan de proefnotitie die hij heeft gegeven, kan ik niet uit mijn pen krijgen. Het is een wijn met een mooi (eigen) karakter; iets dat m.i. door veel meer Zuid-Afrikaanse wijnmakers nagestreefd zou moeten worden. Nu is er m.i. namelijk nog vooral veel 'copy cat' wijn te verkrijgen. Veel kopieën van Franse wijn, tot aan gebruik van bijvoorbeeld dezelfde eiken vaten aan toe. Zo ook bijvoorbeeld de betere wijnen van Vergelegen en Tokara waar we in de laatste week een aantal flessen van dronken. Bij thuiskomst heb ik gelijk een fles Pegau en een Duitse Riesling opengetrokken om mijn gegroeide honger naar 'typische wijnen' enigszins te stillen. Eigenlijk moet er ook nog steeds een goede port open om de smaak van al die middelmatige namaakport uit Zuid-Afrika weg te spoelen. Zoals gezegd ... ik ging niet naar Zuid-Afrika voor de wijn
Betere dessertwijnen dan de namaakport van o.a. Boplaas, vond ik de Vin de Constance (2008) en verrassend genoeg de Late Harvest Riesling Edelspass van Delheim 2011. De laatste kostte geen drol, maar was erg goed te drinken. We hebben dan ook maar wat flesjes meegenomen het Krugerpark in Hoewel ik na twee weken geen touw meer aan de waarderingen van Platter kon vastknopen, was de waardering van 5 sterren voor deze wijn nog enigszins te begrijpen (mijn waardering van meer iets van 91-92 puntjes).
Zuid-Afrika is ideaal voor mensen die graag hun eigen wijnen meenemen naar restaurants. De opslagen op de wijnkaart zijn in het algemeen al niet hoog, maar overal kun je volgens mij voor maximaal een paar euro per fles eigen wijn meenemen. Daarmee ben je in ieder geval niet afhankelijk van de wijnkaart. De tweede week (naar het Krugerpark) hebben we uitsluitend nog eigen wijnen meegenomen (nadat we hadden ingeslagen in een grote wijnwinkel; lang leve internet dat je dat soort plekken nu gemakkelijk kunt vinden). Diverse keren werd er helemaal geen kurkgeld in rekening gebracht. Een volgende keer ga ik dat ook doen in de regio rond Kaapstad.
Net als JeroenK heb ik ook bij Karibu in het Waterfront bij Kaapstad gegeten. De kreeft Thermidor was net als het uitzicht behoorlijk goed. Het eten bij de buren (Belthazar) was niet bijzonder; iets wat slechts ten dele gecompenseerd werd door de erg uitgebreide wijnkaart.
We hebben verder goed gegeten in het Restaurant Kloof Street House in Kaapstad. Dit was een erg leuk en hip restaurant.
Verdere goede restaurantervaringen rondom Kaapstad waren er bij Simonsig (Stellenbosch), Delaire (Stellenbosch) en Lemon Butto (Hermanus). Majeka House (Stellenbosch) was tegenvallend.
De mooiste ervaringen waren in het Krugerpark. We hebben daar vooral erg veel geluk gehad voor wat betreft 'close encounters' met grote katten. Onbeschrijflijk mooi.
Een volgend tripje naar Zuid-Afrika zal hopelijk niet te lang op zich laten wachten.
Gegroet,
ChrisW
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 14/01/2015 01:41 door ChrisW.
Het was geen 'wijntrip', maar omdat ik zelf vakantietips van andere wijnliefhebbers nuttig vind (zoals die laatst van JeroenK) plaats ik hier wat observaties:
Zuid-Afrika was en is een fantastisch land voor wie van lekker eten houdt. Ten opzichte van 10 jaar geleden (onze eerste trip) zijn er veel nieuwe goede eetgelegenheden bijgekomen. Prijzen zijn erg redelijk voor Nederlandse begrippen. Net als in het verleden, kochten we bij aankomst direct een 'Eat Out' gids. Dat is vergelijkbaar met de 'Lekker' waarin dan de top 500 restaurants (volgens Eat Out dan) van Zuid-Afrika zijn opgenomen. Hier hebben we weer veel gebruik van gemaakt. Als toekomstige reizigers er overigens interesse in hebben, wil ook wel bepaalde delen scannen en toesturen.
De investeringen die op sommige wijnhuizen in gebouwen en de tuinen worden gedaan zijn ongelooflijk. Ik las in de Platter dat de eigenaar van Tokara in een moment van zelf-reflectie zou hebben gezegd dat bij deze investeringen geen sprake meer is van 'return on investment' maar van 'return on ego'
. Dat geloof ik zeker. Wat bijvoorbeeld bij Delaire Graff is neergezet is onvoorstelbaar. Ik hoorde van een taxi-chauffeur dat de heer Graff de bijnaam 'Mr Bling' heeft en dat is aan zijn wijnhuis goed te zien. Alles is 'over the top'. Ik moet zeggen dat hij daarbij wel smaak heeft. Bij binnenkomst in de grote lobby zitten drie dames achter de brede balie en staat 1 hostess in keurig pakje voor de balie om de mensen al op te vangen voordat ze bij de balie komen (de balie en baliemedewerkers waren er misschien voor de show/grandeur). In de luxe proefruimte of op het proefterras kun je je voor een paar euri compleet bezatten. De 'proefglazen' zijn gewone halfvolle wijnglazen en voor 4 euri krijg je 7 van die glazen. Het restaurant dat erbij zit is top. Ook daar is geen cent op bespaard. Een erg mooi terras met heel wijds uitzicht wordt gelukkig door goed eten opgeleukt. Natuurlijk lopen ook hier weer 3 keer zoveel mensen rond als er nodig lijken te zijn.
De mooie wijnhuizen en vooral de vele erg goede restaurants die er nu bij veel wijnhuizen zijn, maakt de wijngebieden wel erg prettig om te bezoeken. Ook voor de serieuze wijnliefhebber kan het geen kwaad om veel goede lunch- en dinermogelijkheden te hebben. Bordeaux zou hier een heel erg goed voorbeeld aan kunnen nemen. Stel je eens voor dat je bij diverse van de mooie wijnhuizen daar ook goed kunt eten. Ik heb wel eens in de tuin van Pichon Baron gedineerd en ik denk dat ze daar bijvoorbeeld perfect een mooi permanent restaurant/terras kunnen opzetten. Het zou Bordeaux enorm veel prettiger voor de wijnreiziger maken maar er zullen nog wel veel slechte jaren in Bordeaux nodig zijn voordat ze daar aan zulke veranderingen willen beginnen.
Over de Zuid-Afrikaanse wijnen ben ik na twee weken zo mogelijk nog iets minder enthousiast dan daarvoor het geval was.
Misschien moeten de wijnhuizen toch nog wat meer investeren in het kopen van eigen wijngaarden i.p.v. in de blingbling van het wijnhuis en de tuin. Zelfs Delaire heeft volgens mij maar relatief weinig eigen wijgaarden en koopt een groot deel van de druiven in.
Van diverse witte wijnen kreeg ik in de eerste week (weer) last van mijn maag. Dat heb ik vaker met aangezuurde wijn(tjes) waaronder ook bijvoorbeeld met wijn uit Rueda. Volgens mij weten ze de zakken 'snoepjeszuur' die we tijdens ons eerste bezoek bij diverse wijnhuizen hebben zien staan, nog goed te vinden tijdens het wijnmaken. Veel rode wijnen waren voor mij uit de categorie 13 in een dozijn. Veel Rhone- of Bordeauxblends die perfect verwisseld kunnen worden met naamloze generieke wijnen uit de oorspronkelijke regio's. In de tweede week ben ik dan ook maar opgehouden met experimenteren en heb me overgegeven aan vaste waardes. Er zijn zo o.a. 5 flessen Hamilton Russell Chardonnay (2011/2013/2014; allen 92 tot 93 puntjes op mijn subjectieve schaal) doorheen gegaan en twee flessen Ken Forrester The FMC Chenin Blanc. De laatste was de tip van JeroenK in zijn beschrijving van zijn tripje naar Zuid-Afrika. Een betere beschrijving van de wijn dan de proefnotitie die hij heeft gegeven, kan ik niet uit mijn pen krijgen. Het is een wijn met een mooi (eigen) karakter; iets dat m.i. door veel meer Zuid-Afrikaanse wijnmakers nagestreefd zou moeten worden. Nu is er m.i. namelijk nog vooral veel 'copy cat' wijn te verkrijgen. Veel kopieën van Franse wijn, tot aan gebruik van bijvoorbeeld dezelfde eiken vaten aan toe. Zo ook bijvoorbeeld de betere wijnen van Vergelegen en Tokara waar we in de laatste week een aantal flessen van dronken. Bij thuiskomst heb ik gelijk een fles Pegau en een Duitse Riesling opengetrokken om mijn gegroeide honger naar 'typische wijnen' enigszins te stillen. Eigenlijk moet er ook nog steeds een goede port open om de smaak van al die middelmatige namaakport uit Zuid-Afrika weg te spoelen. Zoals gezegd ... ik ging niet naar Zuid-Afrika voor de wijn
Betere dessertwijnen dan de namaakport van o.a. Boplaas, vond ik de Vin de Constance (2008) en verrassend genoeg de Late Harvest Riesling Edelspass van Delheim 2011. De laatste kostte geen drol, maar was erg goed te drinken. We hebben dan ook maar wat flesjes meegenomen het Krugerpark in
Hoewel ik na twee weken geen touw meer aan de waarderingen van Platter kon vastknopen, was de waardering van 5 sterren voor deze wijn nog enigszins te begrijpen (mijn waardering van meer iets van 91-92 puntjes).
Zuid-Afrika is ideaal voor mensen die graag hun eigen wijnen meenemen naar restaurants. De opslagen op de wijnkaart zijn in het algemeen al niet hoog, maar overal kun je volgens mij voor maximaal een paar euro per fles eigen wijn meenemen. Daarmee ben je in ieder geval niet afhankelijk van de wijnkaart. De tweede week (naar het Krugerpark) hebben we uitsluitend nog eigen wijnen meegenomen (nadat we hadden ingeslagen in een grote wijnwinkel; lang leve internet dat je dat soort plekken nu gemakkelijk kunt vinden). Diverse keren werd er helemaal geen kurkgeld in rekening gebracht. Een volgende keer ga ik dat ook doen in de regio rond Kaapstad.
Net als JeroenK heb ik ook bij Karibu in het Waterfront bij Kaapstad gegeten. De kreeft Thermidor was net als het uitzicht behoorlijk goed. Het eten bij de buren (Belthazar) was niet bijzonder; iets wat slechts ten dele gecompenseerd werd door de erg uitgebreide wijnkaart.
We hebben verder goed gegeten in het Restaurant Kloof Street House in Kaapstad. Dit was een erg leuk en hip restaurant.
Verdere goede restaurantervaringen rondom Kaapstad waren er bij Simonsig (Stellenbosch), Delaire (Stellenbosch) en Lemon Butto (Hermanus). Majeka House (Stellenbosch) was tegenvallend.
De mooiste ervaringen waren in het Krugerpark. We hebben daar vooral erg veel geluk gehad voor wat betreft 'close encounters' met grote katten. Onbeschrijflijk mooi.
Een volgend tripje naar Zuid-Afrika zal hopelijk niet te lang op zich laten wachten.
Gegroet,
ChrisW
1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 14/01/2015 01:41 door ChrisW.
|
Re: Tripje naar Zuid_Afrika 13 January 2015 19:29 |
Zeker een mooi verslag, met plezier gelezen!
Heb je nog enkele plaatjes? Ik zet ze er met groot plezier bij hoor
Heb je nog enkele plaatjes? Ik zet ze er met groot plezier bij hoor
|
Aussie toppers 29 December 2014 18:30 |
Ik weet ineens wat ik morgen ga drinken....en een restje op de 31e als we over 'moeten' op champagne:
[www.youtube.com]
MvrGr Dimi
ps best leuke serie, staan er nog veel meer van op youtube!
ps2 wijngaard ziet er niet uit.....maar de wijnen smaken des te beter
[www.youtube.com]
MvrGr Dimi
ps best leuke serie, staan er nog veel meer van op youtube!
ps2 wijngaard ziet er niet uit.....maar de wijnen smaken des te beter
Sorry, alleen geregistreerde gebruikers mogen berichten plaatsen in dit forum.