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Temperature and wine

Gepost door JohnCopier 
Temperature and wine
27 November 2019 19:49
Temperature effect on wine quality

IOF2020 Project presentations at Enoforum

In the following video registered during the scientific congress for wine sector Enoforum which brought together 1200 peoples in May 2019 (https://www.enoforum.eu/), Stefano Ferrari from ISVEA, a company specialized in analytical services in the wine making field (http://www.isvea.it/?lang=en) explains us what is the storage and transportation temperature effect on wine quality.


[www.infowine.com]#

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.



1 keer gewijzigd. Laatste wijziging: 30/11/2019 12:58 door JohnCopier.
Wine storage temperatures
10 September 2019 19:20
Modest differences in storage temperature can have a significant impact on the chemistry, and consequently development and shelf life, of a wine.

[www.therealreview.com]

John

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Température de service des vins
01 July 2019 19:46
Restaurateurs, Cavistes et Gourmands, voici un article qui vous sera précieux ! Les Grappes vous indiquent à quelle température servir vos vins. Voilà de quoi perfectionner votre service, et de quoi profiter de toutes les qualités du vin. En effet la température de service est une donnée importante puisque la température idéale d’un vin est celle qui permet de révéler toutes ses saveurs et ainsi de lui faire honneur !

[lesgrappes.leparisien.fr]

John

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