Welkom! » Log in » Registreer een nieuw account

Champagne

Gepost door JohnCopier 
Re: Pol Roger to use robot to reach century-old buried Champagne
11 May 2019 21:10
Haha!!
Je moet dus elk jaar ergens een wijnkelder laten instorten grinning smiley
2018, a vintage year for Champagne?
04 May 2019 15:00
Despite frost being uppermost in everyone's mind, the atmosphere was pretty positive during the 2018 still wine tasting organised by the Printemps des Champagnes, a raft of 22 mini exhibitions spread over five days.

[www.vitisphere.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
‘It’s critical’ – Ruinart’s cellarmaster on the element everyone in Champagne is talking about
02 April 2019 19:36
Can you name the three key elements in champagne production? Fruit, sure. Yeast, sure. But the third? Not so easy.
But Ruinart’s cellarmaster, Frederic Panaïotis, has the answer.


[imbibe.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Champagne Can Be Influenced By Forests As Well As By Vines
01 November 2019 19:26
Romans stored wine in containers made from clay—named amphorae—and later in wooden vats. They discovered that wood modified the quality of juice by adding aromas and flavors. Today many vintages are still aged in wooden barrels not only to impart additional flavors, but to add tannins that provide more heft—structure—and can help prolong aging. (Most wine barrels are made from oak—although other woods are also used, including acacia and chestnut.)

[www.forbes.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
The Champagne Myth
30 October 2019 19:07
Bubbles may feel special, but sparkling wine shouldn’t only be for celebrations

[www.eater.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
The Global Sparkling Masters 2019: results in full
01 November 2019 19:10
Document bestaat uit 4 bladz.

Our annual Sparkling Masters gives the judges the chance to hone in on which fizzes are hitting the spot in terms of taste, quality and value. This year, they were particularly impressed with the quality of crémants from the Loire.

[www.thedrinksbusiness.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Champagne winegrowers threaten to block an extension of the production area
18 October 2019 14:47
Since the beginning of the year, the Champagne winegrowers’ organisation (SGV) has been working to safeguard its future, which involves maintaining the regulation system for vine plantings until 2050. This is the thrust of the draft CMO text left by the previous European term of office. But, with the renewal of the European Commission and Parliament, the balance is fragile and nothing is yet cast in stone. Also, the support of the French Government, collaboration between Member States and rallying of European producer organisations have completely changed since 2010/2013, when the principle of regulating wine production in the 2013 CMO was salvaged.

[www.vitisphere.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
How France’s champagne makers fooled Nazis — and helped turn the tide of WWII
16 August 2019 19:31
Next time you raise a glass of bubbly, you may want to consider raising one to the Champagne makers themselves. Moët & Chandon. Taittinger. They are among the most well-known brands in the world, but what’s not as well-known is their role during World War II. These producers in France’s Champagne region helped turn the tide of the war.

[nypost.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Re: How France’s champagne makers fooled Nazis — and helped turn the tide of WWII
16 August 2019 21:51
Nooit geweten!
How Champagne Producers are Preserving Acidity as the Climate Changes
27 June 2019 12:17
Reducing dosage, blending high-acid reserve wines, and developing new hybrids are among the tactics to maintain freshness

[daily.sevenfifty.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Champagne bottle that changes colour when chilled launches
11 March 2019 19:42
Champagne brand Infinite Eight has launched a vintage Champagne housed in a white bottle that becomes covered in a pink pattern when chilled to the correct service temperature.

[www.thedrinksbusiness.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Re: Champagne bottle that changes colour when chilled launches
12 March 2019 13:24
Geinig.
En als je erover nadenkt is het zo gek nog niet.
Sugar levels in champagne and other sparkling wines: brut etc.
10 December 2018 14:59
Can we once and for all establish what is true and correct about brut, sec-dry, demi-sec etc?

[www.bkwine.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Re: Sugar levels in champagne and other sparkling wines: brut etc.
11 December 2018 13:33
The Changing Face of Champagne

[www.wine-searcher.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
“The Wines of Champagne” film.
03 December 2018 14:43
Champagne, hoort bij deze maand.

[www.champagne.fr]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Net op tijd voor de feestdagen: deze fles champagne kost 8.000 euro.
31 October 2018 13:52
Het was even nagelbijten voor de brouwers, maar de flessen zijn klaar voor de feestdagen. De Champagne Cuvee Sensorium Brut Premier is vanaf deze maand te koop in de winkels. Prijskaartje? Niet minder dan 8.000 euro. Al krijg je daar zes liter champagne voor.

Wij maken iets duurs. Gaat er altijd in.

Volgens mij hoort "brouwers" bij het maken van bier. Maakt niet uit. De fles mag gezien worden.

[www.standaard.be]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Re: Net op tijd voor de feestdagen: deze fles champagne kost 8.000 euro.
31 October 2018 14:50
Maar het is vooral de verpakking die hoge ogen gooit. De fles is - als allereerste in de wereld - volledig gemaakt uit wit porselein en versierd met 24 karaat goud. Bovendien komt een limited edition op de markt waarbij de flessen bedrukt zijn met werk van de moderne artiest ­James Rizzi

Ik kan toch slecht tegen zulke producten.....
Het gaat totaal niet om de inhoud maar om de verpakking.
Ik ken deze kunstenaar niet maar als hij een paardenvijg met goud beschilderd en er dan diamanten en robijnen inprikt zal het ook wel een godsvermogen gaan kosten.
Champagne: the top 20 highest-priced bottles at auction (first semester of 2018)
10 August 2018 13:16
The finest signatures from France’s most northerly winemaking region: Champagne. We present the top 20 most expensive bottles to sell on the iDealwine auction platform in the first semester of 2018 from the land of fizz.

[www.idealwine.info]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Vanavond 16/8 RTL-Z Champagne doc.
16 August 2019 19:13
Ik neem het op. Geen idee of het de moeite waard is.

[www.tvgids.tv]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
A Design Lover’s Guide to Champagne, France
22 October 2019 19:31
Here’s how savvy explorers can navigate the many vineyards and charming streets

[www.architecturaldigest.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Sacré Bleu! A French Champagne House is Cultivating a Vineyard in Kent
16 July 2019 19:20
With the English wine scene in the ascendancy, and Britain’s summers getting warmer, perhaps its no surprise that the French are harvesting a new appreciation for our soils. So which French champagne house has its eyes on the garden of England for its next vineyard?

Het zal zeker niet de laatste zijn!

[www.theresident.co.uk]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
How the modern Champagne bottle was created
03 May 2019 15:03
There was a time when cellarmasters wore iron masks, to save their faces from exploding glass bottles. And then, an enterprising German changed everything. Barnaby Eales explains.

[www.drinks-today.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Maxime Toubart launches an appeal to wine appellations
09 April 2019 23:23
Maxime Toubart, chairman of the Champagne winegrowers’ association: “A national position on planting authorisations is essential if we want to be listened to, and more importantly, heard”.

Iets te hard van stapel gelopen.

[www.vitisphere.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Veuve Clicquot Champagne: A History Lesson in Female Empowerment
25 March 2019 19:07
How the luxury Champagne brand was shaped by an 18th century widow and sparkling wine pioneer.

[www.chowhound.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Uit het Prestige Trendboek: KURK.
25 March 2019 14:43
Milieuvriendelijk en hip.

[www.chapeaumagazine.com]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Goed voorbereiden
12 March 2019 11:17
Een goede voorbereiding is het halve werk.
Zie: [www.telegraaf.nl]

Hebben de Britten straks nog wel geld om Champagne te kopen?
Re: Goed voorbereiden
12 March 2019 11:32
Laat dat "goede" maar weg. 15 mio is gewoon te weinig. Ondertussen maken ze natuurlijk zelf ook puike bubbels. En wanneer ze daar op basis van sentiment voor kiezen lopen de tranen in Reims over de straten.

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Re: Goed voorbereiden
12 March 2019 11:36
Dit is een andere manier van "goed" voorbereiden.

[actu.fr]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Re: Goed voorbereiden
12 March 2019 13:23
Haha, gewoon gaan wonen in het land van Champagne, wijn en zonneschijn grinning smiley
Dat is het betere werk!
Re: Goed voorbereiden
12 March 2019 18:54
Dit is vast binnen.

[www.harpers.co.uk]

John

Life is always better when I wine.

Koken is meer dan een recept.
Sorry, alleen geregistreerde gebruikers mogen berichten plaatsen in dit forum.

Klik hier om in te loggen